Универсальный массажер постоянного вакуума  для сухого посола, а также массирования инъектированного сырья, способный придать продукту  лучший внешний вид и сочность!

Фудфинишер, специально разработанный для систем Eberhardt Food Press, обеспечивает эффективную подготовку продукта. Открытая система массажера позволяет использовать сменные 500-литровые бочки с уровнем заполнения до 85%. Это исключает необходимость повторной загрузки продуктов даже во время длительных простоев.

Постоянный вакуум улучшает качество и вкус продуктов в долгосрочной перспективе и предлагает гигиенические преимущества в дополнение к вкусовым и качественным характеристикам. Вакуум защищает мясо от внешних воздействий, которые могут повлиять на его качество, и гарантирует гигиенически безупречный продукт.

Сокращает вдвое время посола
Сокращает вдвое время посола
Удвоение производительности
Удвоение производительности
Защита от внешних воздействий
Защита от внешних воздействий
Экономия времени
Экономия времени
Более насыщенный вкус

Вакуум значительно улучшает вкус мяса. Специи и соль проникают в мясо более интенсивно, что приводит к более нежному и сочному результату и повышает удовлетворенность клиентов.

Длительный срок хранения

Food Finisher обеспечивает более длительный срок хранения продуктов. Вакуум удаляет воздух, который является причиной роста бактерий и плесени. Благодаря этому мясо дольше остается свежим и сохраняет свое качество.

Совершенство вкуса

Food Finisher обеспечивает равномерное распределение ароматики. Вакуум равномерно распределяет специи и соль по всему мясу, обеспечивая постоянный вкус и предлагая покупателям неизменное качество.

Улучшенная консистенция и лучшее краснение

Вакуум улучшает консистенцию, сохраняет влагу в мясе и предотвращает его высыхание до тех пор, пока продукты не будут сформованы и подготовлены к процессу копчения или сушки. В сыровяленых ветчинных продуктах потеря воды происходит только во время прессования в пресс-системах. В результате получается нежное сочное мясо, которое приводит в восторг покупателей.

Food Finisher - это настоящий актив для отрасли, устанавливающий новые стандарты в обработке продуктов. Откройте для себя новое измерение в мясопереработке с помощью массажера Food Finisher и повысьте эффективность ваших пресс- систем.

Скачать в Pdf
Food Finisher
Остались вопросы? Свяжитесь с нами!

Наши сотрудники всегда готовы помочь и проконсультировать Вас по вопросам реализации проекта.